Las huevas son la masa de huevos de algunos peces y otras especies marinas como el erizo de mar, la gamba y la vieira. Se emplean en cocina en muchos platos, incluso crudas.

La hueva de pescado es un alimento raro, considerado un manjar por algunos, que consiste en los ovarios maduros de peces. Al igual que con otros productos del mar, la hueva de pescado es rica en proteínas y relativamente baja en calorías. La hueva de pescado es baja en hidratos de carbono y proporciona muchas características nutricionales beneficiosas, pero no es un alimento óptimo para todos. También tiene algunos inconvenientes, como un alto contenido de colesterol, que puede ser perjudicial para la salud de algunas personas.